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Journal of the Korean Home Economics Association 1960;2(1):220-231.
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식생활부 - 학술논문 : 보통 밀가루를 사용하여 가장 좋은 Plain Cake 를 만들려고 할 때의 재료와 반죽할 때의 젓는 회수의 최적량을 알고저 하는 실험 |
이혜수 |
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The Determination of the proportions of basic amount of Ingredients and amount of mixing to give the best plain cake made from all-purpose flour. |
Hei Soo Rhee |
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